Buoni per passione
Lievitano al ritmo del tempo, con la cura artigianale di una volta.
Solo ingredienti selezionati, scelti per esaltare ogni morso.
Perché la vera bontà non ha fretta, e si sente.
Buoni per tutti
Creato per essere condiviso, da gustare insieme senza pensieri.
Inclusivo per natura, perfetto per chi sceglie o deve evitare il glutine, ma goloso per ogni palato. Perché la bontà non fa distinzioni, ma avvicina.
Accreditati da AIC con link a nostra sezione su sito Aic
Dolci pasticci
Buoni da gustare, speciali perché nascono dalle mani di giovani con disabilità cognitiva.
Ogni biscotto è un piccolo passo verso la vera inclusione.
Perché la dolcezza è anche saper dare valore a ogni talento.
La sfida è individuare e sviluppare contesti lavorativi in cui le caratteristiche positive delle persone, in particolare la loro capacità di incontro, possano essere valorizzate, e gli aspetti più problematici vengano minimizzati da un contesto lavorativo favorevole.
Scopri di più sul nostro progetto
Le ricette dei Pasticci impiegano componenti “naturalmente gluten free” per una produzione apprezzabile del punto di vista del gusto anche da persone non celiache. La sicurezza alimentare e la non contaminazione sono garantite dall’uso di materie prime esclusivamente senza glutine.
Il laboratorio si propone di produrre i dolci per la colazione del nostro B&B e per la vendita, sia su ordinazione che in locali esterni quali bar e ristoranti, dove spesso si avverte un vuoto sulla sicurezza alimentare per il celiaco. Contemporaneamente, si vuole implementare un modello di formazione continua, che possa coinvolgere più giovani con disabilità all’interno di un modello dinamico e coinvolgente, dove i ritmi e le procedure sono studiati apposta per valorizzarli.
